宜蘭 山渡空間食藝 無菜單料理

聽說現在宜蘭有很多的無菜單料理，對於無菜單，總是讓CINDY覺得很神秘又刺激
所以這次來玩就特地預約了位在宜蘭的山渡空間食藝來試試
他在網路上有蠻多人都已經去嚐鮮過，評價頗高呀！
一起來看看囉



冷盤一上來就讓我們嚇傻了，不過兩個人，這麼大陣仗是想嚇誰的啦！
害我整個開始擔心起吃不完要打包了這樣

冷盤蠻豐富的除了有鮭魚、鮪魚等不同的生魚片以外
還有蟹肉棒、蘆筍等一些我個人愛吃的清淡口味
因為我不敢吃生魚片，所以這個完全是給朋友吃的，他說這裡的生魚片還不錯
吃的出來不是冷凍後再拿出來的那種


其中這個山藥芋頭涼糕，自然的甜度加上ＱＱ的涼糕，我覺得超好吃的


現打果汁，是用奇異果跟鳳梨汁下去打的
味道也很棒，而且喝起來竟然都不會酸！也太妙了吧！


海鮮牛奶鍋
服務生說這牛奶鍋在山渡空間食藝是很多客人都很喜歡的
讓人對他更感好奇
以旭蟹、貝類各種菇類與蔬菜加上牛奶熬煮出來的海鮮鍋
湯頭喝起來是有種濃郁又令人回味的口感


因為太好喝，我自己就連喝了好幾碗
煮越久還越能喝到蔬菜清甜！


生菜沙拉

糖絲的視覺效果讓人看到就覺得很威
吃的時候要整個拌在一起以後再吃，也蠻有趣的
另外他的醬汁我覺得很特別，吃起來偏酸不過整個好清爽
加上糖絲的甜度讓這碗沙拉有不一樣的層次與口感


扇貝板條


這是走精緻路線的一道菜
板條Ｑ彈卻很入味，加上扇貝一口吃下去
味道豐富且有層次


魚刺什錦盅


用料豐富而且湯頭喝起來很正點


咖哩軟殼蟹堡

難道這就是蟹堡王才有的美味蟹堡嗎？
外層麵包酥中帶軟，加上微辣的咖哩還有炸過的軟殼蟹
吃起來真的好棒！


晶球蘋果醋
在吃過幾道菜以後服務生端上這直接以為是園藝的果醋
完全的視覺與味覺的雙重享受
果醋微酸但是好解油膩的感覺，加上晶球的口味，一口喝下去還真是過癮耶！


清蒸鱈魚


鱈魚吃起來有種清爽卻又不會太清淡的感覺
加上底下的嫩豆腐一起吃，滑嫩口感讓人一口接一口
雖然這是比較常見的一道菜，但是在吃的時候還是能感受到廚師的功力的


毛筆吊蝦
一上菜就讓人感覺好好玩啊！
用吊掛毛筆的工具來吊蝦，讓人感覺老闆真的很有創意耶！
是說蝦子也好肥美喔，對愛吃蝦的我來說味道也很鮮甜好吃


東坡肉


煮到軟嫩的東坡肉，是一種入口即化的綿密
超入味卻又不死鹹的豬肉，吃起來也不會讓人感覺油膩


甜點與水果一同上菜來了


甜點是抹茶冰淇淋
因為我對抹茶不是很愛，所以只能跟大家說，他的抹茶是味道蠻濃的
不會讓人感覺吃不到抹茶味那樣
加上玉米脆片一起吃的話味道蠻不錯的


有人跟我一樣大神經，一直到最後才發現燭台是戒指造型嗎？
如果有人要求婚用這個燭台一定會超驚喜
（但若是遇到像我一樣粗線條的人，男方臉色應該會很難看吧！哈哈！）


整體來說CINDY覺得在山渡空間食藝吃真是一種享受
除了每到菜上桌都有不同的視覺美感以外
對菜色的變化與用料之豐富、新鮮也都是吃的出來的
完全就是一種色、香、味俱全了！

在網路上看好像有些人說吃不飽，不過以我們來說是真的吃到好飽好飽，最後還是以打包來解決
就看每個人的食量大小囉

山渡空間食藝

地址：宜蘭縣宜蘭市健康路一段47號


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